die Geschenke für Elias

und ich hoffe sie bleiben lange erhalten und in Erinnerung ;-)

Stuhlhussen für ein Königskind

und wenn ichs noch schaffe möchte ich gerne den Namen von Elias noch einsticken....mal sehen :-)

Stoff-Autoploster

weil einfach der Stoff so klasse dazu passt gibts auch noch einen kleinen Autopolster dazu....

Holz-Traktor mit Anhänger

Lucas ist so vielseitig tanlentiert.... auch dieses Projekt hat er absolut klasse umgesetzt....1A würd ich sagen...das ist der Naschwagen....so hat Lucas ihn genannt...;-)

Kuschelmonster & Shirt

für Elias zum 4. Geburtstag :-) Kaum zu glauben ...der kleine Mann wird am Montag vier! schade das das Gesichterl durch die bunten Autos nicht so zur Geltung kommt....naja...beim nächsten mal dann....bleibt ja nie bei Einem ...

Rosenblütenbowle

aus dem eigenen Garten .... einfach 1 Liter Apfelsaft-1 Liter stilles oder prickelndes Mineral-Duftrosenblüten am Vortag ansetzen und kühl servieren.... schmeckt sehr erfrischend!

Sonnenwende...

haben wir gestern am Stadlerhof gefeiert... verbunden mit einer Kräuterwanderung wo Kräuter eingesammelt wurden... die wir später zu Senf und Kräuteraufstrich verarbeitet haben. Nebenbei gabs Königskerzenlikör und Blumenbowle....lecker sag ich euch..... es war ein tolles Erlebnis für uns rundherum am Feuer zu stehen und gleichzeitig (aus)geräuchert zu werden *lol*.... jaaa wirklich....so haben es unsere Vorfahren schon gefeiert.... das Böse geht vom Körper raus....und das Gute geht rein.... und ihr werdet es nicht glauben....aber der Gedanke (das Schlechte?)kommt wie von selbst..es soll einfach gehn.....und auch das Gute das man sich zb wünscht oder in seinem Leben verändern möchte kommt von selbst...und dann noch ein bissi dran glauben und schon ist es perfekt ;-)....manche sind auch übers Feuer gesprungen....das hab ich ausgelassen...ich war ja überhaupt nicht passend gekleidet....weil wir ehrlich gesagt ganz was anderes erwartet hatten *lol* nämlich eine Sonnwendfeier mit Musik und Tanz*lach* aber glaubt mir....das hier war mich um vieles lieber....sage und schreibe 3 Stunden haben wir mit der netten kleinen Gruppe verbracht...wo wir wenns nur eine Feier gewesen wäre bestimmt nach einer Stunde wieder heim gefahren wären..... und da ist was wahres drann...wenns ausgemacht gewesen wäre----wärs nicht so toll geworden ;-)

was ich dann so esse mit vegan-logisch und Co ;-)

damit es nicht wieder heißt....was isst du denn dann???*lach* hier seht ihr einen 4 Tages Plan....

Montag 18.06.2012

Frühstück:

2 Schnitten Eiweißbrot mit dünner Schicht pflanzlicher Margarine(Alsan),1 Schicht Salatmix,2 Stück veganCheese,1 Essiggurkerl,Schnittlauch vom eigenen Garten und Kräuter der Provence,1 Cafe mit Sojamilch,1 Glas Wasser

Mittag:

2 Scheiben Sellerie in Brösel,Mehl und Wasser paniert,rausgebacken in Olivenöl,3 EL Joghurt KräuterSauce(eigenes Rezept),1 Tomate mit 1/4Zwiebel angerichtet in 1EL Balsamicoessig,1TLKürbiskernöl,Wasser,Ursalz Kräuter aus dem Garten und Pfeffer,1 Glas Wasser

Nachmittag:

1 Cafe Latte mit Sojamilch,1 Glas Wasser

Abend:

1 kleiner Becher Sojajoghurt mit einer Hand voll Erdbeeren gemixt,drauf ein paar Erdbeeren, 1 kleiner Cafe Melange mit Sojamilch,1 Glas Wasser/Zitrone und am Tag verteilt ein paar Walnüsse zwischendurch.....

Dienstag

19.06.2012

Frühstück:

wie gestern....und so wird es wohl jeden Tag sein.....weil ich einfach auf mein Brot in der Früh nicht verzichten mag und auch nicht kann*ggg*

Mittag:

2 EL Hartweizennudeln ohne Ei,2ELKäsesauce(vegan),4 EL Gemüserisotto mit 1/2 Tomate-die Hälftevon 1/4 Zwiebel,die Hälfte eines 1/4 Zuchini*lol*,3 Kalamata Oliven,die Hälfte eines 1/4 gelben Spitzpaprika,Kräuter aus dem eigenen Garten,1 Glas Wasser

Nachmittag:

1 Cafe Latte mit Sojamilch,1 Glas Wasser

Abend:

das ist ein fertiger vegetarischer Grillburger vom Hofer....normalerweise mach ich sowas selber... aber diese hier sind wirklich so lecker...da verwöhn ich mich manchmal damit :-) achso....hier hab ich die Hälfte bereits aufgegessen als mir einfiel das ich noch ein Foto machen soll....hihihi.... die Rohkost war auch nochmal so viel wie am Teller zu sehen ist.... dazu gabs noch 3 EL Kräuter Joghurt Sauce (eigenes Rezept),1 Glas Wasser

und am Tag verteilt ein paar Cashewnüsse zwischendurch.....

Mittwoch: 20.06.2012

Frühstück:

2 Schnitten Eiweißbrot mit dünner Schicht pflanzlicher Margarine(Alsan),1 Schicht Salatmix,2 Stück veganCheese,1 Essiggurkerl,Schnittlauch vom eigenen Garten und Kräuter der Provence,1 Cafe mit Sojamilch,1 Glas Wasser

Mittag:

2marinierte(in Olivenöl,Knoblauch,Balsamicoessig,Ursalz,Pfeffer,Sojasauce) Saitansteaks mit Gemüsegulasch ( 1/4 Stangensellerei,1/4 Tomate,1/4 Zwiebel,1/4 Zuchini,1/4 Pastinaken,1/4 Karotten,1/4 gelbe Rüben mit geschälten Tomaten und deres Saft,Kräuter aus dem eigenen Garten,Ursalz,Hefeflocken,1 EL Cuisine(wie Schlagobers)und einen Gemüsewürfel...dieses haben wir allerdings zu dritt gegessen)ich nahm mir 4 EL,1 Glas Wasser

Nachmittag:

wieder meinen geliebten Cafe Latte mit Sojamilch ,1 Glas Wasser und 3 Reiswaffeln mit Zartbitterschoki....jaaa ich mag auch ab und zu was Süßes :-)

Abend:

1 Banane,1 1/2 Kugeln Sojaeis,1 TL Zartbitterschoki und ein paar Mandelblättchen.... tja...gestern war eben mein Naschtag....soll in den besten Familien vorkommen... :D

und zwischendurch immer wieder mal ein paar gemischte Nüsse....ich mag sie einfach so...

Donnerstag: 21.06.2012

Frühstück...

wie gestern.... :P

Mittag:

1 veggi Bratwurst und 4 EL Gemüsegulsch (noch von gestern)auf Vogerlsalathatte mir ein Glas Wasser gerichtet....aber leider dann völlig vergessen es zu trinken...

Nachmittag:

meinen Cafe Latte

Abend:

1 1/2 Tomaten mit 1 EL Tofufeta auf Vogerlsalat mariniert mit 1TL Kürbiskernöl,1 TL Balsamicoessig,Ursalz,Pfeffer,Wasser und frischen Basilikum aus meinem Garten dazu 1 Scheibe Eiweißbrot....ich denke das war Schuld das ich vom Teller nur die Hälfte schaffte.... :blush2: und mit trinken ist es wieder nichts geworden.... :verrueckt: ich weiß das ist ganz schlecht....

dann noch:

5EL Beerenobst mit Kirschen(das was ihr hier seht ist weit mehr als ich gegessen habe....das ist für die ganze Family.... ;)

und wieder ein paar Cashewnüsse am Tag verteilt....und nun probier ich es nochmal mit meinem Wasser....heute geht das einfach nicht runter....

Inspirationen von Seitenstetten

nach einen Ausflug in die Gartenmesse in Seitenstetten hab ich mich von so manchen Dekorationen inspirieren lassen und sogleich auch umgesetzt...mit Dingen die ich sowieso hier stehen /liegen hatte... doch so manches wehrt schon längst in meinen Garten... so wie das gestempelte Gartenschild...oder der Flohmarktfund einer Zinkkanne....oder der Zinkblumentopf den ich nun auf einen Stock montiert habe und mit Sukulenten bepflanzt habe..bearbeitet mit Servietten aus der Serviettentechnikzeit ;-)...und noch ein alter Löffel den ich mit Stempelmotiven geschmückt habe...der bereits seit ein paar Jährchen in einem alten Drahtschirm einer Lampe steckt...mit Blumen ausgeschmückt...das Türchen eines alten Hasenstalls aus Omas Gartenzeit...der Engel als Vogeltränke hängt bereits seit 6 Jahren an der gleichen Stelle...das man ohnehin die Patina schon sehen kann :-)...der Moosgummischirm an einer Baumwurzel gebunden ...die ich von Cedi mal geschenkt bekommen habe...und der Hingucker meiner Tischdekoration ist das Champagnerglas-gelötet und verziert von Birgitt... als neue Deko im Garten gelten nun die umgedrehtet Blumentöpfe am alten Zaun-die Sokulenten im Zinkblumentopf auf einen Stock angebracht-das Drahtblumenkörbchen mit dem Engel unter der Kuschelbank-der ganz normale Blumentopf mit Tonscherben,Pegonien und Muscheln aus unseren Slowenienurlaub die wir schon laaange in einer Pringeldose in Servietten gehüllt aufbewahrt haben-die alte Suppenschüssel von meiner Omi die ich bepflanzt habe mit Teelicht ausgestattet und ebenso mit Muscheln verziert habe-das Vogelhäuschen das ich bei meinem Dad entdeckt habe-das verwitterte Holztöpfchen am Teich bepflanzt-die Zinkkanne am Metalltischchen und darunter ein Herz mit der Aufschrift"Genieße jeden Moment der bleibt,diese Zeit kehrt nie zurück."ich habe es ebenfalls bei meinem Dad gefunden....ein einfach zum Ring gebundenen Kranz aus Rückschnitt verschiedener Pflanzen mit einem einfachen Mascherl gebunden...und nun hab ich endlich Namenschilder für meinen Kräuter-Gemüsegarten.... es sind Scheiteln aus unseren Holzboden von der Terrasse ;-) so einfach kann man sich eine nette Dekoration im Garten schaffen asu oder mit Dingen die ohnehin schon vorhanden sind....naja...bis auf den Zuwachs natürlich*ggg* .... und hier sind ein paar Eindrücke von unserem Ausflug zum 10.Hochzeitstag :-) PS: hab ich eigentlich je erzählt,dass ich Christian jederzeit nochmal heiraten würde...weil er der beste Ehemann,Freund,Geliebter,Zuhörer,Stimmungsmacher,Gute Laune Verbreiter,Spaßvogel,Vater und mein Glück ist....das er das Beste ist was mir je in meinem Leben passiert ist....dann sag ich es euch JETZT und hier *SMILE*

Mein Garten 2012

ein kleiner Rundgang durch unseren Garten.... bereits seit 2005(wohnen tun wir ja seit 2001 hier...doch die Leidenschaft für Garten und Natur hat mich erst viel später gepackt:-) besteht unser Garten im Aufbau... soweit sind wir nun erstmal fertig... nun darf er sich in aller Kraft entfalten ohne das wieder irgendwas Neues eingepflanzt oder umgepflanzt wird ;-) Das heißt aber nicht ,das nun nix mehr dazu GEBAUT werden darf.... denn schon im Herbst erwartet uns das nächste Projekt...*lol*

Kräuter-Gemüse-Garten A.S.FUN

wir haben umgebaut... nachdem ja nur noch die Raucher unter der Bergola sitzen ;-) wurden kurzerhand die Bodenplatten entfernt...gute Erde drauf verteilt und Kräuter-Gemüse eingesetzt.... so sind sie auch gut geschütz und ich habe endlich meinen mini kleinen Bauerngarten.... der Zaun fehtl noch....für den typischen Flair... aber der kommt noch ;-)

pikachu

ich staunte nicht schlecht als Lucas(10) mit Pikachu von der Schule nach Hause kam. Er hat ihn ganz alleine per Hand genäht... das ist doch Wahnsinn oder? Selber ist er natürlich auch mächtig stolz drauf....niemand darf ihn haben ;-)

Biskuitrolade oder Tortenboden OHNE EI ;-)

bei Biskuit denkt man doch sofort an Eier...viele Eier... doch dieser hier ist ohne Ei und ohne Milch ....*STAUN* Dieses Rezept stammt von kuechenfee77 aus www.kochbar.de. und ich bin sowas von begeistert!!!

Zutaten

• 230 g Mehl

• 1 Päckchen Backpulver

• 160 g Zucker

• 6 EL Sonnenblumenöl

• 5 Tropfen Vanillearoma

• 250 ml Wasser

Zubereitung

Mehl, Backpulver und Zucker mit einem Mixer komplett vermengen. Danach das Öl, Vanillearoma und Wasser hineingeben und zu einem glatten dickflüssigen Teig rühren. Der Teig reicht für zwei Backformen (ca. 26cm Durchmesser)oder ein Blech. Diese fetten und die Böden mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmässig auf die 2 Formen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20- 25 min. backen lassen. Den Teig etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig von Form und Papier lösen oder auf ein heißfeuchtes Tuch kippen.Papier ablösen mit Marmeldade bestreichen und einrollen ....

Marillen-Blechkuchen vegan

hier habe ich die Eier mit Bananen ersetzt.

Zutaten:

(das Rezept ist die doppelte Menge für ein Blech)

2 Becher Sojajoghurt/ Joya vom Spar oder MaxiMarkt

2 Becher Sojamilch Joya (die blaue-light)

2 Becher Mineralwasser prickelnd

2 TL Rum

2 Pkg.Weinsteinpulver

1/2 TL Kurkuma(muß nicht sein,ich habs nur wegen der Farbe genommen weil ja kein Dotter drinn ist)

1TL Zimt

2 Becher Weizenvollkornmehl(noch besser wäre Kamutvollkornmehl)

6-8 TL Stevia(je nach Geschmack,lieber vorher kosten!)

Marillen

für den Eiersatz:

4Bananen

Zubereitung:

Marillen waschen,halbieren und entkernen. Die Eier pürieren und zur Seite stellen.Gegebenfalls etwas Sojamilch beimengen.Das Joghurt,Sojamilch,Mineralwaser und Stevia schaumig rühren. Zimt und Kurkuma beimengen. Das Mehl und Weinsteinpulver mit dem Kochlöffel untermischen.Nicht mixen. Die pürierten Bananen zugeben und unteheben. Sollte die Konsistenz zu flüssig sein einfach noch ein bisschen mehr Mehl beigeben. Aber nicht zu viel,die Konsistenz soll so sein wie ein Palatschinkenteig. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Die Marillen auflegen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°auf mittlerer Schiene bei Ober und Unterhitze ca 50 Minuten backen. Stricknadeltest machen,ansonsten noch ein paar Minuten länger lassen. Der Kuchen hat um sehr viel weniger Kalorien als ein herkömmlicher. Wieviel das werde ich noch ausrechnen ;-)

Bärlauch-Tofu-Aufstrich A.S.FUN

hier kommt ein ganz einfaches Rezept und nur durch Zufall draufgekommen...

Zutaten:

Bärlauch Tofu von veggi(Spar/Maxi Markt)

1/2 Bcher Joay Sojajoghurt

1 kleinen Zwiebel

Zubereitung:

Zwiebel ganz fein hackeln...am besten mit dem Zwiebelzerkleinerer... Tofu mit dem Pürierstab zerkleinern....Zwiebelund Joghurt zugeben... man braucht es nichtmal würzen...weil der Bärlauch-Tofu so einen intensiven Geschmack hat... das wars auch schon ;-)

Marmorguglhupf Vegan(Form:28 cm ) A.S.FUN

Zutaten für den hellen Teig

• 450g Mehl (helles oder dunkles glutenfreies Mehl zb. Reismehl)
• 5 EL Stärke (zb.Maismehl)
• 1PkG Weinsteinbackpulver
• ½ TL Vanillearomapulver
• 25 g Sukrin + 2 TL Stevia
• 2EL Zitrone
• 350 ml Mandelmilch(ungesüßt)(eventuell noch 50 ml für den Restteig)
• 100g Sonnenblumenöl

Zutaten für den dunklen Teig
1/3 des hellen Teiges nehmen
• 4EL Kakao100%

für die Form(28cm)

• Alsan pflanzliche Margarine zum einfetten für die Form /außer es wird eine Silikonbackform verwendet.

Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten (bis auf den Kakao) vermischen. Die Mandelmilch, Zitrone, Öl in einen anderen Behälter mischen. Die trockenen Zutaten mit dem Kochlöffel untermischen. 2/3 des Teiges in die gefettete Form füllen. Den restlichen Teig mit dem Kakao vermengen. Sollte der Restteig zu fest werden noch ca. 50 ml Mandelmilch zugeben. Nun den dunklen Teig auf den hellen Teig verteilen und mit der Stricknadel unter den hellen Teig heben…einmal rundherum. Im Vorgeheizten Backrohr bei 200° ca. 45 Minuten backen.

Saitan-Zuchini-Couscous-Eintopf

leider hab ich vergessen das Foto zu machen... aber es sieht nicht nur gut aus...sondern schmeckt wirklich super lecker.... ist schnell zubereitet und noch schneller verspeißt :-)

Zutaen:

• 100g Saitan

• 1 kleine Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• viertel Zucchini

• kleine Karotte

• 1EL Olivenöl

• ½ Becher(von 250g) Sojajoghurt

• 1 Gemüsebrühewürfel (ohne Ei und ohne Hefe-Reformhaus) und ¼ L Wasser

• frische Kräuter vom Garten

• ½ TL Guarkernmehl und 2 EL kaltes Wasser (wenn’s zu dick wird einfach noch ein bisschen kaltes Wasser zugeben)

• ½ Tasse Couscous und ½ Gemüsebrühewürfel

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl anbraten. Zucchini und Karotte würfeln und zugeben. Saitan würfeln und zu den Zwiebel geben….paar Minuten mit anbraten. Mit Joghurt verfeinern und Gemüsebrühe und Wasser ablöschen. Das Guarkernmehl mit Wasser mischen und zugeben… Kurz aufkochen lassen damit es eindickt….den Ofen ausschalten und erst dann wenn es nicht mehr quellt die frischen Kräuter zugeben . Den Couscous 1:2 mit Wasser aufkochen lassen.1/2 Gemüsebrühewürfel zugeben, umrühren und mit dem Eintopf servieren.

Schoko-Mandel-Kuchen/vegan/glutenfrei/hefefrei/zuckerfrei

Zutaten:

2 Esslöffel Kakao
1/2 Flasche Mandelaroma
50ml Rapsöl (oder Sonnenblumenöl)
150g Reismehl
1 Reihe ZartBITTERSCHOKI Stevia (Reformhaus)+1/2 TL Kokosfett)
75g Stärkemehl(Maismehl)
250ml Wasser
3EL Weinsteinbackpulver
1EL Zitrone
25g Sukkrin + 2 TL SteviaPulver
Zutaten Zum einfetten für die Form:
1 Stück Margarine

Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mit dem Kochlöffel vermengen. Die flüssigen Zutaten in einer extra Schüssel verrühren und langsam mit dem Kochlöffel unter die Trockenmischung heben. Nicht mixen! In eine mit Margarine befetteten Form Ø 18 cm füllen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen. Der Kuchen bleibt so wie er ist, er geht nicht auf! Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Schokiglasur(Zartbitterschoki mit Kokosfett geschmolzen) einstreichen. Kalt stellen und anschließend mit Freunden und Cafe genießen;-) Gesamt Angaben für 10 Portionen/Stücke: 1.725 kcal F:116,00 g,27EW,21 KH Angaben für 1 Portion/Stück: 173 kcal F:12,00 g,2,66EW,21,11 KH

Mandelcreme-Pudding Vegan

Mandelcreme-Pudding Vegan schmeckt süßlich und wirklich gut. Ein Rezept das die Geschmacksknospen verzaubert.

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Mandelmehl

450 ml Sojamilch

1Prise Stevia oder 1 EL Zucker

Zubereitung:

Zutaten zu einer weichen glatten Masse verrühren. Am besten mit den Mixer. Sollte die Masse noch zu dünn sein, gibt man einfach etwas mehr Mandelmehl dazu, bis eben die Konsistenz passt. Kalt stellen und eisgekühlt servieren. Tipp/Anrichten: Das Mandelmehl bekommt man bei BIO elito dort kann man auch übers Internet bestellen. Bei diesem Mandelmehl wurde bei der Herstellung viel Fett entzogen. ist auch hier zu finden....mit Kalorienrechner ;-)